詳細(xì)信息
- ;枸櫞酸;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸;檸檬酸(無(wú)水);3-羥基-3-羧基戍二酸;無(wú)水檸檬酸;3-羥基-3-羧基戊二酸;
- Citric acid
- ;2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid;Citric acid, anhydrous;1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2 hydroxy-;Citric acid anhydrous;Citric acid anhydride;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate;Anhydrous Citric Acid;
- InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/p-3
- 153-154.5℃
- 309.6°C at 760 mmHg
- 155.2°C
- 750 g/L (20℃)
- 相對(duì)密度1.542,熔點(diǎn)153℃(失水),折射率 1.493~1.509
無(wú)色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒,或白色結(jié)晶狀粉末,常含一分子結(jié)晶水,無(wú)臭,味極酸,溶于水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風(fēng)化性,在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。 - 檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,又名枸櫞酸,無(wú)色晶體,常含一分子結(jié)晶水,易溶于水。檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆;虬咨Y(jié)晶性粉末,在潮濕的空氣中微有潮解性。檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí),生成無(wú)水合物;在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。根據(jù)其含水量的不同,分為一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸,用途不同有工業(yè)級(jí)檸檬酸和食品級(jí)檸檬酸。 用檸檬酸或檸檬酸鹽類(lèi)作助洗劑,可改善洗滌用品的性能,可使金屬離子迅速沉淀,防止污染物重新附著在織物上。 檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種防皺整理劑,用于純棉織物的防皺整理,效果好且成本低。 檸檬酸可作分析試劑用,用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑等。 檸檬酸在80°C情況下有很好的殺滅細(xì)菌芽孢的作用。 檸檬酸可提高表面活性劑的性能,是一種很好的螯合劑。還可用作測(cè)試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。 食品級(jí)檸檬酸多用于飲料、糖果、餅干、點(diǎn)心等食品的制造。一水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬等的酸性調(diào)味劑,無(wú)水檸檬酸多用于固體飲料。
- CAS NO:77-92-9
產(chǎn)品規(guī)格:標(biāo)準(zhǔn)包裝
免責(zé)聲明:以上所展示的信息由企業(yè)自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé),化工網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。我們?cè)瓌t上建議您選擇化工網(wǎng)高級(jí)會(huì)員或VIP會(huì)員。