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- 英文名：Tea polyphenols 學名：Camellia sinensis 簡稱：GTP 別名：茶鞣質、茶單寧 定義：是茶葉中兒茶素類、丙酮類、酚酸類和花色素類化合物的總稱。 成分：是一種稠環(huán)芳香烴，可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素最為重要，約占多酚類總量 的60%-80%；兒茶素類主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等幾種單體組成。茶多酚在茶葉中的含量一般在20—35%。在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質為主。兒茶素類物質的含量約占茶多酚總量的70％左右。 技術標準：《食品添加劑 茶多酚》QB2154-1995。 1.性狀：淡黃至淡茶色或茶褐色的粉劑或浸膏，味澀，溶于乙醇和乙乙酯，在堿性條件下和遇鐵質時易變色，有吸濕性。 2.理化指標： 項目 指標 粉狀 浸膏 TP-Ⅰ TP-Ⅱ TP-Ⅲ TP-Ⅳ 茶多酚含量，% ≥ 90 60 30 20 水分，% ≤ 6.0 6.0 6.0 40.0 總灰分，% ≤ 0.3 2.0 2.0 2.0 砷，% ≤ 0.002 0.002 0.0002 0.002 重金屬(以鉛計)，% ≤ 0.0010 0.0010 0.0010 0.0010 咖啡堿，% ≤ 4.0 — — — 茶多酚于 1990 年列入 GB2760-1996 食品添加劑國家標準；1997 年列為中成藥原料。
- 價格：48 元/公斤
包裝：避光鋁箔袋
產地：湖北五峰
供應地：全國 -
別名/化學名：Camellia sinensis
含量(%)：50%、40%
產品規(guī)格：《食品添加劑 茶多酚》QB2154-1995
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